Vinan sodnodraselný- E 337




Kategorie: Éčka v potravinách | 26.4.2012

Vinan sodnodraselný neboli Seignettova či rochelleská sůl se v potravinářství značí kódem E 337.

Bezpečná přísada 
Vinan sodnodraselný se potravinářství používá jako emulgátor a regulátor kyselosti. Po chemické stránce je jedná o sodnodraselnou sůl kyseliny vinné. Jedná se o bezpečnou látku bez vedlejších účinků na lidské zdraví. Její použití je v českém potravinářství povoleno. Může se přidávat do potravin v nezbytném množství s výjimkou dětské výživy. Éčko obsahují vybrané druhy nápojů a cukrovinek.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.