Vinan draselný- E 336




Kategorie: Éčka v potravinách | 26.4.2012

Vinan draselný se v potravinářství značí kódem E 336. V potravinářství se používají dva typy, a to vinan monodraselný a diadraselný.

Bezpečná přísada
Vinan draselný má v potravinářství mnohastranné využití. Nejčastěji se používá jako stabilizátor a regulátor kyselosti, dále jako zahušťovadlo a kypřidlo. Jedná se o zcela bezpečnou přísadu, která nemá negativní vliv na zdraví člověka. Její použití je v českém potravinářství povoleno v nezbytném množství s výjimkou dětské výživy, do které se smí přidávat v nezbytném množství pouze přirozená forma, a to v podobě složky, jež je součástí kypřícího prášku do pečiva. Některou z forem vinanu draselného může obsahovat celá řada potravin. Například dortové želé, některé druhy sušenek a celozrnného pečiva, anebo cukrovinky.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.