Stříbro - E 174




Kategorie: Éčka v potravinách | 30.11.2011

Stříbro se v potravinářství značí kódem E 174.

Nebezpečná přísada
Stříbro jako přídatná látka se používá především v cukrářském průmyslu, kde se používá jako dekorace. Stříbro obsahují například cukrové kuličky, které se používají ke zdobení dortů nebo čokoládových cukrovinek. V českém potravinářství je použití stříbra dovoleno pouze v omezených případech, a to k barvení povrchu sladkostí. Ve Spojených Státech a Austrálii je použití stříbra jako přídatné látky zakázáno, protože jeho častá konzumace může vést k podráždění zažívacího ústrojí a k poškození životně důležitých orgánů, ledvin a plic.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.