Invertasa - E 1103




Kategorie: Éčka v potravinách | 8.9.2011

Invertasa se v potravinářství označuje kódem E 1103.

Bezpečná přísada
Invertasa je přísada, která se skládá ze směsi dvou jednodušších cukrů. Je sladší než cukr a používá se v cukrářském průmyslu k doslazování čokoládových tyčinek, marcipánu a dalších pochutin. Tato přísada je bezpečná a nemá žádné vedlejší účinky. V České republice se rovněž používá v pekařském průmyslu.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.