Fosforečnany amonné - E 342




Kategorie: Éčka v potravinách | 28.4.2012

Fosforečnany amonné se v potravinářství značí kódem E 342.

Zakázaná přísada
Fosforečnany amonné se v potravinářství používají jako kypřidlo a je součástí prášků do pečiva. V českém potravinářství však není použití tohoto éčka povoleno. E 342 obsahují sýry, masné výrobky, různé druhy pečiva a některé alkoholické nápoje. Žádné nepříznivé účinky fosforečnanů amonných na zdraví člověka nebyly prokázány, pouze je známo, že nadměrná konzumace látky může vést k odvápňování organismu.

Komentáře

Pro zobrazení komentářů se musíte přihlásit.